Die Starzlachklamm durchschneidet auf einer Länge von zwei Kilometern 90 Millionen Jahre alten, komprimierten Kalkstein und fällt dabei 87 Höhenmeter von den Alpenweiden oberhalb von Sonthofen bis zum Talboden ab. Vom Schmelzwasser der letzten Eiszeit geformt und über zwölf Jahrtausende durch die Starzlach erweitert, blieb die Klamm der Öffentlichkeit bis 1932 unzugänglich, als einheimische Bergsteiger die ersten Holzstege und Eisenleitern an ihren Wänden installierten. Heute dient die Schlucht als eines der wichtigsten Ausbildungsgebiete Bayerns für familienfreundliches Canyoning, bei dem Kinder ab acht Jahren unter der Aufsicht zertifizierter Bergführer natürliche Rutschen, Kalksteinrinnen und kristallklare Gumpen erkunden. Canyoning Allgäu Kinder-Touren haben seit 2018 stetig zugenommen, als der Bayerische Bergsteiger-Bund Anfänger-Routen durch die Starzlachklamm und benachbarte Täler formalisierte. Der Reiz der Schlucht liegt in ihrem abgestuften Schwierigkeitsgrad: Der untere Bereich bleibt sanft genug für Erstteilnehmer, mit Wassertiefen, die selten einen Meter überschreiten, und keinen Abseilstellen über vier Metern, während die obere Schlucht technische Herausforderungen für fortgeschrittene Gruppen bietet. Die Wassertemperaturen liegen ganzjährig zwischen 8 und 12 Grad Celsius, gespeist durch die Schneeschmelze des Grünten-Massivs, was selbst im Sommer Neoprenanzüge erfordert. Die Klamm ist von Mai bis Oktober täglich geöffnet, wobei die höchste Wasserführung im Juni auftritt, wenn der alpine Abfluss die Enge mit der doppelten Menge des Herbstvolumens durchströmt. Die geologische Dramatik der Starzlachklamm offenbart sich in ihren Querschnittsschichten: Wettersteinkalk aus der Triaszeit bildet die vertikalen Wände der Klamm, die über Jahrhunderte durch Schwebstoffe bei Frühjahrshochwassern glatt poliert wurden. Eisenoxid durchzieht das Gestein in Rost- und Ockerbändern und markiert alte Wasserstände, während Dolomittaschen natürliche Griffe entlang der Aufstiegsrouten bieten. Zur einheimischen Fauna gehören der Alpensalamander, der in den moosbewachsenen Nischen der Klamm brütet, und die Wasseramsel, ein Singvogel, der hinter Wasserfällen nistet und in den Stromschnellen jagt. Das umliegende Blätterdach – dominiert von Fichten, Rotbuchen und Weißtannen – mildert die Temperatur in der Klamm und hält die Luft selbst an Julinachmittagen um fünf Grad kühler als im Tal. Geführte Canyoning Allgäu Kinder-Erlebnisse dauern in der Regel drei Stunden, beginnen mit der Ausrüstungsanpassung am Klammeingang und enden mit einem betreuten Abstieg durch fünf benannte Becken, die von Entdeckern des frühen 20. Jahrhunderts getauft wurden: der Kessel, die Hexenküche, die Gumpe, die Walze und die kathedralenartige Domkammer, wo die Schluchtwände 30 Meter in die Höhe ragen und das Tageslicht durch den Nebel filtert.